Che cos'è la Yukhoe In coreano yuk vuol dire carne e hoe vuol dire crudo, quindi letteralmente: carne cruda. E' la versione coreana della nostra tartare insomma. Solitamente è condita con cipollotto, salsa di soia, miele, olio di sesamo tostato, aglio, pinoli e talvolta gochugar (pasta di peperoncino coreana) servita solitamente con cavolo cappuccio e pera nashi...
4 ricette di pasta estiva facili, fresche e saporite, ma non "le solite" Avrei voluto chiamare questo post "Pimp my Summer Pasta" ma obiettivamente non penso che gli appartenenti alla Gen Z avrebbero colto il riferimento. Su internet è piano di idee per prepararsi una bella pasta estiva, ma - andando a ben guardare -...
La chiamavano apericena. Nel 2008. Un excursus personale in cui qualcuno si ritroverà La mia storia personale con la questione aperitivo è una storia penso comune a molti millennial: quando ho iniziato a bere alcolici da ragazza il mio primo approccio è stato sotto forma di colorato, gigantesco, dolcissimo cocktail a base di frutta, servito...
come cucinare la frutta primaverile: una raccolta di oltre 40 idee e ricette con la frutta primaverile (anche salate!) Ebbene sì, ve l’avevo promesso da lungo tempo ed eccoci, il momento è giunto: il primo post della serie “come utilizzare la frutta stagionale”. 40 idee e ricette con la frutta primaverile, soprattutto in chiave salata...
