Cosa cucinare in estate quando fa caldo? Ecco 30 idee di ricette più o meno facili, veloci ed estive che non prevedono l'uso del forno, pronte per le vostre cene estive con gli amici o anche come pranzo da portare al mare. Ricette estive gustose e diverse dal solito fresche e leggere, perfette per il caldo
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PASTA, RISO, ORZO eTC
La pasta per me è una grande alleata nelle ricette estive, digeribile e facile da preparare soprattutto con qualche condimento fresco a base di verdure estive. Sono però anche una grande fautrice delle insalate di farro e pasta fredda, tutte ricette estive senza forno che si possono preparare in anticipo.
Antipasti, contorni, INSALATE
Ovviamente insalate grande alleato dei pranzi estivi facili e veloci. Non banali però, perché basta grigliare qualche ingrediente o aggiungere un condimento leggero e aspro per avere una ricetta estiva diversa dal solito. Basta poi aggiungere qualche latticino come mozzarella o feta per rendere la vostra insalata estiva un piatto completo, e magari un bell'antipasto per qualche cena estiva con amici all'ultimo minuto.
CARNE E PESCE
Se non siete vegetariani o vegani in estate vi propongo ricette con polpo, manzo, pollo e gamberi. Io grande amante delle cruditè ma anche shrimp roll, aguachile, tacos, e tataki ci stanno per una cena estiva di lusso!
NOODLES E ORIENTALE
Non cucino spesso quanto vorrei piatti orientali in estate, ma ultimamente mi sono data ai noodle freddi in versione veg, poi c'è il pad thai che è sempre un piatto perfetto per una cena estiva tra amici. E poi i noodles cuociono anche in meno tempo che la pasta!
DOLCETTI E DRINK
Il dolce in estate lo compro! Ma qui trovate qualche idea per drink o gelato per completare una cena estiva perfetta
