"Finti" falafel al forno e non fritti, una ricetta tradizionale mediorientale alleggerita. Sperando che Ottolenghi non venga a prenderci a casa. Una ricetta tipica mediorientale che prevede una frittura può essere alleggerita e resa più sana tramite la cottura al forno; certo questi "finti" falafel non possono assolutamente essere considerati al pari degli originali, ma...
La primavera in un piatto di pasta: pesto di fave, basilico e mandorle con bresaola tostata Come rivisitare un abbinamento classico della tradizione, fave, pecorino e salame, in chiave leggera? Con un pesto di fave, con mandorle e tanto basilico, con cui condire un buon piatto di pasta integrale arricchito con dadini di bresaola della...
Un'alternativa sana e buona alle barrette ai cereali preconfezionate è possibile Barrette alla banana e avena: sazianti, gustose, vegan, sane, economiche, veloci, congelabili e facilmente trasportabili! E solo 120 kcal! La questione spuntino è sempre stata un dramma da queste parti. Tradizionalmente i nutrizionisti consigliano di fare due spuntini, a metà mattina e metà...
