L’insalata waldorf è quel genere di piatto, come la caesar salad, che conosci solo se sei stato in qualche tavola calda americana. O frequenti un sacco Pinterest. Pare sia stato inventato dal maitre del celebre hotel Waldorf Astoria a New York City, verso la fine dell’800 e da li poi si sia diffusa in tutti gli
Prosegui Riso, farro & Co
- Due ricette con le pesche di seguito! Anche perchè la stagione non durerà ancora molto! Oggi vi propongo una cosa strana che poi tanto strana mica è: un’insalata di bulgur e pesche grigliate, per tirarne fuori gli aromi in cottura, rucola, vinaigrette all’aceto balsamico e formaggio di capra. E l’arte delProsegui
- Pubblico questo post con un ritardo imbarazzante e un preambolo veramente corto, me ne rendo conto. Ma summer is here e io non ne posso più. Invidio tantissimo voialtri in ferie in posti meravigliosi come spiagge con mare cristallino e freddo, montagne assolate e ventilate e fresche, viaggi on the roadProsegui
- Questa bowl cubana con tostones al forno e “salsa” era nel mio archivio di ricette da pubblicare da settimane, anzi da mesi. Foto pronte. Ricetta già scritta, ma non trovavo il momento giusto per pubblicarla perchè sebbene non ci siano ingredienti propriamente estivi, a parte cetrioli e pomodori, la sentivo proprio comeProsegui
- Un’idea banalissima e geniale per una cena tra amici sana e deliziosa: la poke bowl No, i pokemon non c’entrano affatto. Cos’è la poke bowl? E’ un piatto di origine hawaiane, in realtà super semplice, a base di riso bollito e pesce crudo condito con una salsa a base di soia e aceto di riso. Oltremare è laProsegui
- La filosofia dietro un’insalata mista Insalata di topinambur e cavolo rosso, riso integrale & uva nera (by The Green Kitchen) Una volta ho visto una puntata di un programma televisivo con Jamie Oliver in cui iniziava a preparare un’insalata tagliando due pomodori e aprendo una busta di lattughino o qualcosa di simile,Prosegui
