Waffle senza glutine al cioccolato e arancia
La ricetta per dei waffle senza glutine al cioccolato e arancia senza burro che si preparano in pochi minuti e sono deliziosi (con opzione anche con glutine)
Servings: 8 waffle
Equipment
- piastra per waffle
Ingredienti
- 100 gr farina di riso
- 50 gr di farina d’avena gf
- 25 gr di farina di cocco
- 25 gr di cacao amaro
- 25 gr di farina di mandorle
- 25 gr di amido di mais
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di zucchero di canna o normale
- 25 gr di olio di riso o di cocco o burro
- 2 uova
- 120 ml di latte
- 120 ml di spremuta d’arancia
- le zeste di un’arancia
Per decorare:
- Cioccolato e fettine d’arancia
Istruzioni
- Unite tutti gli ingredienti secchi in una ciotola compresi zucchero
- Sbattete leggermente le uova insieme all’olio, il latte, le zeste e la spremuta
- Versate il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolate con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo
- Spennellate d’olio la piastra per waffle e accendetela
- Quando è calda versatevi qualche cucchiaiata di impasto fino a coprire la parte centrale dello stampo
- Attendete circa 20/30 secondi poi con estrema delicatezza chiudete senza schiacciare
- Aspettate che i waffle cuociano, ci vorranno circa 2 minuti e provate ad aprire la piastra
- Se notate molta resistenza non forzate: vuol dire che è ancora presto i waffle non sono pronti
- Se la piastra si alza senza insistere troppo potete staccare il waffle
- Decorate a piacere e servite caldo
Note
Se non avete necessità che sia senza glutine potete usare 50 gr di farina di mandorle, 25 gr di amido di mais o di frumento e 200 gr di farina integrale , controllate sempre che la consistenza dell’impasto sia adatta e nel caso regolate i liquidi