Patè di pomodori secchi, salvia e noci
Una rivisitazione di una ricetta tratta da The Green Kitchen, un patè di pomodorini secchi con salvia e noci, vegano e senza glutine, perfetto da spalmare sul pane fresco!
Servings: 1 vasetto
Ingredienti
- 120 gr pomodori secchi al naturale
- 40 gr noci pecan
- 40 gr anacardi
- 2 cucchiai lievito alimentare in scaglie
- una manciata foglie di salvia fresche
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaino aglio essiccato
- sale e pepe
Per decorare e servire:
- Pane fresco a fette
- qualche pezzetto di noce
- qualche fogliolina di salvia
Istruzioni
- Mettete a bagno in acqua bollente i pomodorini e la frutta secca per un paio d'oreScolateli e metteteli in un frullatore o mixer insieme agli altri ingredienti e frullate fino ad ottenere un composto uniforme, trasferite il patè di pomodorini secchi in un vasetto ermetico di vetro e conservate in frigoServite freddo con un filo d'olio da spalmare su fette di pane fresco