PALOMA ALL'ANANAS
Un cocktail all'ananas e tequila, una versione alternativa al classico paloma
Servings: 2
Equipment
- shaker
- tritatutto
Ingredienti
- Il succo di due lime
- 50 ml tequila
- 100 ml di succo d’ananas
- 100 gr di polpa d'ananas fresca
- Qualche foglia di salvia fresca
- Un pizzico di sale
- tonica
Per servire
- Due fette d’ananas
- Salvia ananas
- Ghiaccio
- Due fette di lime
Istruzioni
- Mettete in un mixer tutti gli ingredienti ad eccezione della soda e delle guarnizioni e frullate fino a ottenere un composto uniforme
- Filtrate in un colino a trame larghe per eliminare le fibre più grosse e trasferite in uno shaker pieno di ghiaccio
- Shakerate energicamente poi versate in due bicchieri colmi di ghiaccio
- Colmate il bicchiere con la tonica
- Grigliate l'ananas e usatelo come guarnizione insieme a delle foglie di salvia ananas e uno spicchio di lime e servite
Note
Per una versione analcolica sostituite la tequila con altrettanta soda
Se non trovate la salvia ananas usate la menta, anche se il sapore cambierà leggermente
Regolate voi la quantità di tequila secondo le vostre preferenze