Frullate la feta con la ricotta a e lo yogurt greco con sale e pepe fino a ottenere una crema densa uniforme

Grattugiate con la grattugia a fori spessi le zucchine, salatele e lasciatele a scolare per un’oretta

Scaldate una padella con un cucchiaio di olio evo e lo spicchio d’aglio in camicia

Fatevi soffriggere tanta menta e basilico tritati, poi unite i semi di zucca e le mandorle

Fate tostare a fuoco medio alto circa un minuto o finché non diventano belli croccanti

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela

Trasferitela direttamente nella padella con le erbe aromatiche e il resto

Aggiungete anche le zucchine ben strizzate e fate saltare due minuti, giusto il tempo di scaldare e insaporire, le zucchine non devono cuocere

Servite la pasta tiepida su una cucchiaiata di crema di formaggi