Bruschette alle cime di rapa
Servings: 2
Ingredienti
- 4 fette di pane tipo pugliese
- 4 cucchiaiate abbondanti di hummus
- 150 gr mozzarella di bufala
- 200 gr cime di rapa
- 1 cucchiaio di olio evo
Istruzioni
- Fate saltare le cime di rapa in una padella con un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale, sfumando con un po' d'acqua e portando a cottura
- Fate grigliare sotto il grille le fette di pane da entrambi i lati
- Spalmate di hummus il pane, aggiungete qualche pezzetto di mozzarella, una cucchiaiata di cime di rapa
- Aggiungete un po' di pepe e passate al grill per un paio di minuti
- Servite caldo