Brownie senza glutine e senza latticini
Una ricetta facilissima e velocissima per dei brownie senza glutine e senza latticini, golosissimi e vestiti a festa
Servings: 16 brownie
Ingredienti
- 100 gr olio di riso o olio di cocco
- 70 gr cioccolato fondente
- 100 gr zucchero semolato fine
- 100 gr zucchero di canna
- 2 cucchiai di cacao
- 4 uova
- 140 gr farina di riso
- 50 gr farina di mandorle
- 30 gr amido mais
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito
- 50 gr gocce di cioccolato fondente
- Bottoni di cioccolato e stelline dorate di zucchero per decorare facoltative
Istruzioni
- In una ciotola adatta al microonde mettete l’olio e il cioccolato tritato
- Mettete la ciotola nel microonde, impostate 450W e fate andare per un minuto, date una mescolata e fate andare altri 30 secondi o finché il cioccolato non si sia sciolto
- Aggiungete lo zucchero e fate andare un altro minuto, mescolate e poi altri 30 secondi
- Fate intiepidire poi aggiungete un uovo alla volta mescolando con una forchetta
- Mescolate le farine con il sale, il lievito e il cacao e aggiungete il tutto nella ciotola con il composto di cioccolato, uova e zucchero
- Aggiungete le gocce di cioccolato e poi versate l’impasto in uno stampo rettangolare per brownie foderato di carta da forno
- Cospargete con le decorazioni
- Infornate a 180° per 25 minuti circa
- Fate raffreddare prima di tagliare
Note
Se usate l'olio di cocco avrete dei brownie dal sapore di cocco intenso
Se vi piace lo zucchero muscobado e il suo sapore potete usare quello al posto dello zucchero bianco normale
Non stracuoceteli! I miei sono leggermente troppo cotti e sono stati in forno 35 minuti, meglio farli rimanere 25 massimo 30 minuti