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AVOCADO TOAST CON PINK HUMMUS

Preparazione10 minuti
Cottura2 minuti
Portata: Breakfast
Servings: 2

Ingredienti

  • avocado piccolo o ½ grande
  • 2 fette di pane integrale
  • 20 g di feta sbriciolata
  • Semi di zucca
  • Fettine di ravanello
  • Sale e pepe

Per il pink hummus

  • 150 g ceci
  • 100 g barbabietola
  • 10 g tahina
  • 10 g olio evo
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Istruzioni

Per l’hummus:

  • Frullate tutti gli ingredienti in un frullatore potente
  • Regolate di sale e pepe

Per i toast:

  • Scaldate in un tostapane le fette di pane
  • Sbucciate l’avocado e tagliatelo a fettine sottili
  • Cospargete le fette di pane con il pink hummus
  • Adagiatevi sopra l’avocado e i ravanelli
  • Finite cospargendo con semi di zucca, feta, sale e pepe