Se questo piatto fosse stato creato per andare su un menù di un ristorante altolocato l’avrei chiamato “Vichyssoise calda d’inverno con variazione di salmone” che altro non è una crema di verdure comprendenti il porro, servita calda, son sopra fettine di salmone e le sue uova, quindi, siccome qui noi parliamo
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- Siamo onesti, questa ricetta non è una vera e propria ricetta nuova. In realtà è soltanto la versione semplificata (e vegana) di quella che sul blog è la mia ricetta preferita di sempre, quella che ho rifatto più volte, quella di cui vado più fiera, quella che ovviamente nessuno va mai a leggere, sto parlando del mio ramen con tantoProsegui
- Il gorgonzola, così come i broccoli, o lo si ama o lo si odia, non ci sono mezze misure. Io lo adoro, così come adoro i broccoli. Mio marito li detesta entrambi, che domande. E se i broccoli li mangio spesso e volentieri durante la settimana anche più di una volta, che tanto basta cuocerli al vapore 5 minuti e condirli con saleProsegui
- A metà tra un minestrone di legumi, una vellutata di funghi e una zuppa di cipolle questa zuppa di funghi e fagioli borlotti decreta per me l’inizio ufficiale e definitivo dell’autunno. E’ un peccato che la fuori non siano d’accordo e si possa uscire comodamente a mezze maniche verso mezzogiorno, tant’èProsegui
- Autunno, tempo di stufati. D’autunno rinasco, ricomincio i miei progetti, mi viene voglia di fare, di creare, di scoprire. D’estate essenzialmente vegeto in attesa si abbassino le temperature. Un orso bruno al contrario, insomma. Ma con il medesimo livello di socialità. Ad ogni modo, finalmente possiamoProsegui
- L’autunno è qui! Bhe insomma dicono inizi domani, ma di fatto anche il macellaio mi ha detto: c’è caldo ma la gente ha gente ha voglia delle cose invernali, vedi la c’è il cotechino già cotto, e lunedì faccio la trippa così accontento quelli che me la chiedono (!?). Ora, magari senza andare sulla polenta con loProsegui
