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INSALATA DI FINOCCHI, POMPELMO E AVOCADO
Ingredienti
1
finocchio grosso o 2 piccoli
1
pompelmo rosa
4
cucchiaiate di semi di melograno
100
gr
di songino o altra insalata
½
avocado
Semi di sesamo neri
facoltativi
Per il condimento:
2
cucchiai di olio
1
cucchiaio abbondante di senape
1
cucchiaio di abbondante di sciroppo d'agave
(o miele se non siete vegani)
Sale
Istruzioni
Mescolate tutti gli ingredienti per il condimento ed emulsionateli
Tagliate Il pompelmo a vivo ottenendo degli spicchi senza pellicine
Tagliate anche l’avocato a fettine o tocchetti
Tagliate il finocchio il più sottile possibile
Unite tutti gli ingredienti, condite con il condimento e cospargete di semi di sesamo