Aggiungete metà zucchero a velo e metà zucchero semolato continuando a montare con le fruste
Dopo alcuni minuti aggiungete il resto dello zucchero e continuate ancora a montare
Inserite la meringa in una sac a poche con beccuccio a stella
Appoggiate delle tazzine o dei bicchieri su un foglio di carta da forno e ricalcatevi il contorno con la matita
Girate la carta da forno e posizionatela su una teglia
Usando la sac a poche procedete a depositare piccoli ciuffetti di meringa lungo tutto il cerchio ricalcato, poi procedete a fare un ulteriore giro di meringhe all'interno del precedente
Infornate per 4 ore aprendo il forno ogni mezzora per far fuoriuscire il vapore
Lasciate raffreddare completamente e poi fate passare dei nastrini all'interno delle coroncine di meringa, formate dei nodi all'estremità e appendete all'albero di Natale