Tagliate i portobello a striscioline, gli shitake in quarti e gli champingnon a fettine
Metteteli in una teglia da forno, conditeli con il timo e la salvia tritati, sale e pepe e un filo d’olio
Infornate a 200° per circa 20 minuti o finché non siano cotti del tutto, e avranno rilasciato i loro succhi
Trasferite tutto il contenuto della teglia compresi i succhi in un tegame, aggiungete il latte e la fecola setacciata, mescolate accuratamente e accendete a fuoco medio
Portate a bollore e continuate a cuocere mescolando di tanto in tanto finché il sughetto non si sia ristretto un po’, aggiungete il cream cheese stemperato in un po’ d’acqua, mescolate bene e spegnete
Note
Potete servirlo come contorno, usarlo per condirci una pasta o aggiungere dei tocchetti di pollo in cottura per renderlo un piatto unico