Mescolate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola
Mescolate tutti gli ingredienti umidi in un’altra più grande
Unite gli ingredienti secchi alla ciotola con quelli umidi e mescolate con una spatola, senza impastare troppo
Versate il composto in uno stampo quadrato 20x20 cm rivestito di carta da forno
Infornate per 25/30 min facendo la prova stecchino
Lasciate raffreddare completamente e tagliate a quadretti
Servite se volete con un pezzetto di burro e una cucchiaiata di sciroppo d’acero
Note
La ricetta è ispirata a una ricetta presente sul libro Lateral Cooking di Niki Segnit, un libro molto interessante (qui il link affiliato se volete comprarlo in italiano)