INSALATA DI PESCHE GRIGLIATE, RUCOLA MAIS E BRESAOLA
Servings: 2
Ingredienti
- 1 pesca gialla
- 1 pesca bianca
- 1 pannocchia fresca
- 2 cetrioli freschi
- rucola fresca
- bresaola tagliata sottile
Per condire:
- il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiai di olio evo
- abbondanti foglie di basilico
- sale
Istruzioni
- Tagliate i cetrioli a fettine sottili
- Tagliate a fette le pesche e grigliatele su una griglia ben calda
- Bollite la pannocchia fresca o cuocetela al microonde a 650W per 6 minuti
- Grigliate anche la pannocchia e tagliatela per ottenere solo i chicchi
- In un piccolo tritatutto o minipimer frullate tutti gli ingredienti del condimento
- Unite le pesche grigliate ai chicchi di mais, alla rucola e ai cetrioli
- Condite con il condimento frullato e aggiungete qualche fetta di bresaola arrotolata